Aroma intenso donde aparecen notas de fruta roja, fresa y frambuesa, yoghurt de fresa y ligeramente floral, destacando aromas de jazmines y violetas. En el fondo aparecen los aromas típicos de la crianza en madera, con notas de cueros y ahumados. Vino de entrada potente, pero muy elegante y sedoso. En boca aparecen más los tostados y ahumados de la madera, aunque se perciben perfectamente esas notas florales y frutales. Con paso de boca fácil, el resultado es un vino fino y elegante en el que persiste la fruta roja en fase retronasal.
Peso | 2 kg |
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Dimensiones | 10 × 37 × 10 cm |
Elaboración | La uva se vendimia en remolques de pequeña capacidad y se fermenta en Bocoyes abiertos de 500 litros, con bazuqueos frecuentes. Una vez fermentado se prensa y se lleva la mitad de la producción a barrica francesa nueva, donde realiza la fermentación maloláctica y la otra mitad se mantiene en depósito. Después de 15 meses en barrica se junta con el vino que ha permanecido en depósito y se embotella. El vino permanece en botella, antes de sacarlo al mercado, durante al menos 12 meses. Vino Vegano. |
Añada | 2017 |
Maridaje | Carnes de caza, cordero. |
Marca | |
Capacidad de la botella | 0.75 L |
Región | D.O. Rioja |
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