Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente únicamente de la propia finca. Una parte del vino ha sido fermentado en barricas de roble francés nuevo, con un cierto período de crianza sobre lías.
El resto del vino ha sido elaborado en pequeñas tinas de inoxidable de 25 Hl y en lagares de piedra del S.XII
| Capacidad de la botella | 0.75 L |
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