La “Soleá” es considerada la madre del Flamenco, gran abundancia lírica, diversidad y fertilidad. La denominación de origen Rioja es la primera que surgió en España y por ello se identifica con este vino. Este vino es afrutado,especiado, suave y rico en matices. Un vino muy elegante.
La vendimia se realiza de manera manual, se fermenta en depósitos troncocónicos de 15000 litros y se realiza una maceración larga a una temperatura de 25 º C. Una vez terminada la fermentación alcohólica se pasan a barricas de roble francés y americano donde realizaran la fermentación maloláctica y continuarán su envejecimiento hasta los 10 meses.
